🌱

Fasolka Szparagowa

Warzywa

Nazwa botaniczna: Phaseolus vulgaris

O produkcie

Fasolka szparagowa to niezwykle cenne i łatwe w uprawie warzywo strączkowe, które gości na polskich stołach przez całe lato. Wyróżnia się wysoką zawartością białka, witamin oraz błonnika. Jako roślina ciepłolubna pochodząca z Ameryki Środkowej, fasolka szparagowa ma wysokie wymagania termiczne – nasiona kiełkują dopiero wtedy, gdy gleba nagrzeje się do minimum 10-12°C. W polskim klimacie fasolę wysiewa się bezpośrednio do gruntu od połowy maja (po zimnych ogrodnikach) aż do połowy lipca. Aby cieszyć się świeżymi strąkami przez cały sezon, warto siać ją sukcesywnie co 2-3 tygodnie. Gleba pod fasolkę powinna być lekka, przepuszczalna, ciepła i bogata w próchnicę, o odczynie pH 6.0 - 7.0. Fasolka szparagowa wiąże azot z powietrza przy pomocy bakterii brodawkowych na swoich korzeniach, dzięki czemu nie wymaga intensywnego nawożenia azotowego.

speed

Trudność

Łatwa

hourglass_empty

Czas wzrostu

60 - 95 dni (zależnie od typu)

layers

Gleba

Przepuszczalna, lekka, szybko nagrzewająca się, pH 6.0 - 7.0. Nie lubi podmokłych gleb.

wb_sunny

Stanowisko

Ciepłe, bardzo słoneczne i osłonięte od wiatru.

opacity

Podlewanie

Umiarkowane. Wymaga obfitego podlewania w okresie kwitnienia i zawiązywania strąków.

Wizualny Kalendarz Uprawy w Polsce

Wskazówki siewu i zbioru z podświetlonym bieżącym miesiącem

Zabieg / EtapIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
🌱 Siew do gruntu
🧺 Zbiór i Plony
1

constructionPrzygotowanie stanowiska

Glebę przed siewem należy lekko spulchnić i zasilić dojrzałym kompostem. Fasola nie potrzebuje świeżego obornika, gdyż pobiera azot z powietrza. Stanowisko musi być dobrze nasłonecznione.

2

spaSiew nasion do gruntu

Nasiona wysiewamy od połowy maja na głębokość 2-3 cm. Odmiany karłowe siejemy w rzędach co 35-45 cm (nasiona co 8-10 cm). Odmiany tyczne (pnące) siejemy gniazdowo (po 3-5 nasion) przy specjalnych tyczkach lub podporach o wysokości 2-3 metrów.

3

layersPielęgnacja i kopczykowanie

Regularnie odchwaszczamy grządki. Gdy siewki osiągną ok. 10 cm wysokości, warto je lekko okopać (obsypać ziemią u nasady pędu), co stabilizuje roślinki i chroni je przed wywróceniem przez wiatr.

4

agriculturePodlewanie i regularne zbiory

Podlewamy umiarkowanie, dbając o obfitość w okresie kwitnienia. Strąki zbieramy regularnie co kilka dni, gdy są soczyste i bezwłókniste – zanim nasiona wewnątrz zaczną mocno pęcznieć. Pobudza to roślinę do produkcji kolejnych kwiatów.

Rekomendowane odmiany w Polsce

Złota Saxa (Saxa Gold)

Odmiana

Wyjątkowo popularna, bardzo wczesna karłowa odmiana żółtostrąkowa o wysokiej plenności. Tworzy proste, mięsiste strąki o długości 11-12 cm, całkowicie pozbawione włókien. Cechuje się wyjątkowo delikatnym, maślanym smakiem i szybkim plonowaniem. Ze względu na krótki okres wegetacji jest idealna do uprawy poplonowej oraz do sukcesywnego siewu przez całe lato.

Wegetacja: 60 - 65 dni (bardzo wczesna)
Rozmiar: Strąki długości 11 - 12 cm, żółte
Szczegóły uprawy odmiany

Polka

Odmiana

Znakomita, wczesna polska odmiana karłowa o strąkach barwy intensywnie żółtej. Charakteryzuje się bardzo skoncentrowanym dojrzewaniem strąków, co ułatwia jednorazowy zbiór. Strąki są proste, okrągłe w przekroju, bezwłókniste i bardzo smaczne, osiągają długość 12-14 cm. Odmiana cechuje się wysoką odpornością na antraknozę oraz bakteriozę obwódkową.

Wegetacja: 65 - 70 dni (wczesna)
Rozmiar: Strąki długości 12 - 14 cm, żółte
Szczegóły uprawy odmiany

Sonesta

Odmiana

Bardzo wczesna, karłowa odmiana żółta o doskonałej zdrowotności. Słynie z rewelacyjnej odporności na niesprzyjające warunki klimatyczne (chłody i suszę) oraz odporności na mozaikę fasoli i antraknozę. Strąki są proste, lśniące, o długości 12-13 cm, niezwykle soczyste i całkowicie bezwłókniste. Daje stabilny, wysoki plon na niemal każdej glebie.

Wegetacja: 60 - 65 dni (bardzo wczesna)
Rozmiar: Strąki długości 12 - 13 cm, jasnożółte
Szczegóły uprawy odmiany

Gracja

Odmiana

Średnio wczesna, karłowa odmiana zielonostrąkowa o wysokiej plenności. Tworzy proste, gładkie strąki o długości 12-14 cm i intensywnej, ciemnozielonej barwie. Miąższ jest soczysty, słodkawy i całkowicie bezwłóknisty. Strąki po ugotowaniu nie tracą swojej pięknej zielonej barwy. Wykazuje dobrą odporność na bakteriozę i antraknozę.

Wegetacja: 70 - 75 dni (średniowczesna)
Rozmiar: Strąki długości 12 - 14 cm, zielone
Szczegóły uprawy odmiany

Goldmarie

Odmiana

Wczesna i bardzo plenna odmiana tyczna (pnąca), wymagająca wysokich podpór (tyczek lub siatek) do wysokości 2-3 metrów. Wytwarza unikalne, bardzo długie (nawet do 20-22 cm), szerokie i płaskie strąki barwy jasnożółtej. Są one niezwykle mięsiste, soczyste i pozbawione włókien. Charakteryzuje się długim okresem zbiorów, gdyż owoce dojrzewają sukcesywnie na pnących pędach.

Wegetacja: 70 - 80 dni (wczesna tyczna)
Rozmiar: Długie, płaskie żółte strąki (20 - 22 cm)
Szczegóły uprawy odmiany

Blauhilde

Odmiana

Wyjątkowo dekoracyjna, średniopóźna odmiana tyczna o unikalnych, ciemnofioletowych strąkach. Dorasta do 3 metrów wysokości, tworząc piękne, pnące pędy o fioletowo-zielonych liściach i kwiatach. Strąki są długie (15-20 cm), okrągłe w przekroju, mięsiste i bezwłókniste. Co ciekawe, podczas gotowania strąki zmieniają barwę z fioletowej na zieloną. Słynie z wybitnego, głębokiego smaku.

Wegetacja: 80 - 90 dni (średniopóźna tyczna)
Rozmiar: Długie fioletowe strąki (15 - 20 cm)
Szczegóły uprawy odmiany

Contender

Odmiana

Jedna z najbardziej znanych i cenionych wczesnych odmian karłowych o zielonych strąkach. Słynie z wybitnej plenności oraz odporności na niesprzyjające warunki atmosferyczne i wirusa mozaiki fasoli. Strąki są lekko zakrzywione, okrągłe w przekroju, o długości 12-14 cm, mięsiste i bezwłókniste o tradycyjnym, wyrazistym smaku.

Wegetacja: 50 - 55 dni (wyjątkowo wczesna)
Rozmiar: Strąki 12 - 14 cm, zielone
Szczegóły uprawy odmiany

Saba

Odmiana

Średniowczesna polska odmiana karłowa, tworząca długie, proste strąki o barwie jasnożółtej i długości 12-14 cm. Strąki są bezwłókniste, delikatne i słodkie w smaku. Odmiana cechuje się bardzo dobrą odpornością na bakteriozę obwódkową oraz antraknozę, co gwarantuje zdrowy i stabilny plon bez konieczności intensywnej ochrony chemicznej.

Wegetacja: 70 - 75 dni (średniowczesna)
Rozmiar: Strąki 12 - 14 cm, żółte
Szczegóły uprawy odmiany

Delfina

Odmiana

Wybitna, średnio wczesna odmiana karłowa o ciemnozielonych, cienkich i prostych strąkach o długości 12-14 cm. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, brakiem włókien i bardzo powolnym tworzeniem nasion, dzięki czemu strąki długo zachowują wysoką wartość konsumpcyjną. Jest wysoce odporna na antraknozę i bakteriozę.

Wegetacja: 68 - 72 dni (średniowczesna)
Rozmiar: Strąki 12 - 14 cm, zielone, cienkie
Szczegóły uprawy odmiany

Neckargold

Odmiana

Znakomita, wczesna odmiana tyczna (pnąca) o silnym wzroście, osiągająca 2.5-3 metry wysokości. Wytwarza okrągłe w przekroju, mięsiste, jasnożółte strąki o długości 18-20 cm. Strąki są całkowicie pozbawione włókien, kruche i słodkie w smaku. Plonuje stopniowo i bardzo długo, co pozwala na systematyczny zbiór świeżych warzyw przez całe lato.

Wegetacja: 70 - 75 dni (wczesna tyczna)
Rozmiar: Strąki 18 - 20 cm, żółte, okrągłe
Szczegóły uprawy odmiany

Gazela

Odmiana

Bardzo plenna, wczesna odmiana tyczna o szerokich, płaskich strąkach barwy intensywnie żółtej, osiągających długość do 20-22 cm (szerokość ok. 2 cm). Strąki są niezwykle smaczne, bezwłókniste, delikatne i soczyste. Ze względu na szybki wzrost i silne pędy, doskonale nadaje się do obsadzania pergoli, tworząc zielone parawany obsypane żółtymi strąkami.

Wegetacja: 68 - 72 dni (wczesna tyczna)
Rozmiar: Strąki 20 - 22 cm, żółte, płaskie
Szczegóły uprawy odmiany

local_library Bibliografia i źródła merytoryczne

  • kalendarzrolnikow.pl — Uprawa fasoli szparagowej w ogrodzie
  • zielonyogrodek.pl — Odmiany fasolki szparagowej karłowej i tycznej
  • dlaroslin.pl — Zapobieganie antraknozie fasoli
  • wymarzonyogrod.pl — Jak siać fasolę szparagową sukcesywnie