🥒

Ogórek

Warzywa

Nazwa botaniczna: Cucumis sativus

O produkcie

Ogórek to jedno z najchętniej uprawianych warzyw w polskich ogrodach, stanowiące podstawę do przygotowania tradycyjnych kiszonek i przetworów konserwowych. Jako roślina wybitnie ciepłolubna pochodząca z klimatu monsunowego Azji, ogórek ma bardzo wysokie wymagania termiczne i wodne. Jest niezwykle wrażliwy na przymrozki – spadek temperatury poniżej 0°C całkowicie niszczy rośliny. Stanowisko pod ogórki musi być słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru. Gleba powinna być bardzo żyzna, próchnicza, bogata w składniki odżywcze (doskonale reaguje na bezpośrednie nawożenie obornikiem lub kompostem) oraz szybko nagrzewająca się. Podlewanie ogórków powinno odbywać się wyłącznie letnią wodą (zimna woda z wodociągu lub studni wywołuje szok termiczny, co prowadzi do gorzknienia owoców i opadania zawiązków).

speed

Trudność

Średnia

hourglass_empty

Czas wzrostu

60 - 80 dni

layers

Gleba

Żyzna, próchnicza, przepuszczalna, szybko nagrzewająca się, bogata w próchnicę, pH 6.5 - 7.0.

wb_sunny

Stanowisko

Ciepłe, słoneczne, osłonięte od silnych wiatrów.

opacity

Podlewanie

Bardzo częste i obfite, szczególnie w okresie kwitnienia i zawiązywania owoców. Podlewać u nasady letnią wodą.

Wizualny Kalendarz Uprawy w Polsce

Wskazówki siewu i zbioru z podświetlonym bieżącym miesiącem

Zabieg / EtapIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
🏠 Siew pod osłony
🌱 Siew do gruntu
🪴 Wysadzanie
🧺 Zbiór i Plony
1

grassNawożenie i przygotowanie zagonu

Ogórki mają ogromny apetyt na składniki odżywcze. Jesienią lub wczesną wiosną zagon należy zasilić dużą ilością obornika lub kompostu. Gleba musi być lekka i dobrze przepuszczalna, aby woda nie stagnowała.

2

yardSiew lub sadzenie rozsady

Do gruntu siejemy po 15 maja (gdy minie ryzyko przymrozków), na głębokość ok. 2 cm, gniazdowo (po 2-3 nasiona w jedno miejsce) co 15-20 cm w rzędach oddalonych o 80-100 cm. Alternatywnie można przygotować rozsadę w doniczkach torfowych w kwietniu.

3

water_dropŚciółkowanie i nawadnianie

Po wschodach warto wyściółkować glebę wokół roślin słomą lub czarną agrowłókniną. Ściółka zatrzymuje wilgoć w glebie i chroni leżące owoce przed bezpośrednim kontaktem z wilgotnym podłożem, zapobiegając gniciu. Podlewamy letnią wodą rano lub wieczorem.

4

inventory_2Zbiór i kontrola chorób

Owoce zbieramy regularnie co 2-3 dni, co pobudza rośliny do zawiązywania kolejnych pąków. Uważnie obserwujemy liście pod kątem mączniaka rzekomego – głównego zagrożenia upraw ogórka w Polsce.

Rekomendowane odmiany w Polsce

Śremski F1

Odmiana

Jedna z najpopularniejszych wczesnych odmian ogórka gruntowego w Polsce. Wyróżnia się niezwykłą plennością i wczesnością zbiorów. Owoce są cylindryczne, o jasnozielonej skórce z wyraźnymi brodawkami i białymi kolcami. Odmiana o doskonałym smaku, pozbawiona goryczy, tradycyjnie wybierana do kwaszenia i konserwowania.

Wegetacja: 60 - 65 dni (bardzo wczesny)
Rozmiar: 9 - 11 cm
Szczegóły uprawy odmiany

Octopus F1

Odmiana

Średniowczesna, niezwykle plenna odmiana mieszańcowa o doskonałej strukturze plonu. Owoce mają grube brodawki, cylindryczny kształt i są proporcjonalne, nie wykazują tendencji do przerastania na grubość. Odmiana wybitnie odporna na mączniaka rzekomego i inne choroby, co ułatwia uprawę ekologiczną bez chemii.

Wegetacja: 65 - 70 dni (średniowczesny)
Rozmiar: 8 - 10 cm
Szczegóły uprawy odmiany

Julian F1

Odmiana

Średniopóźna polska odmiana mieszańcowa o wybitnych właściwościach przetwórczych. Owoce są kształtne, smukłe, z rzadkimi dużymi brodawkami. Skórka jest intensywnie zielona z jasnymi smugami. Po zakiszeniu owoce zachowują niesamowitą twardość i jędrność przez wiele miesięcy, nie tworząc pustych przestrzeni wewnątrz.

Wegetacja: 70 - 75 dni (średniopóźny)
Rozmiar: 10 - 12 cm
Szczegóły uprawy odmiany

Tessa F1

Odmiana

Bardzo plenna odmiana sałatkowa przeznaczona do uprawy w gruncie. Wytwarza długie, smukłe owoce o ciemnozielonej, błyszczącej i całkowicie gładkiej skórce pozbawionej brodawek. Miąższ jest niezwykle chrupki, delikatny i słodki. Idealny wybór na mizerię i do sałatek ze względu na brak goryczy.

Wegetacja: 65 - 70 dni (średniowczesny sałatkowy)
Rozmiar: 18 - 22 cm
Szczegóły uprawy odmiany

Soplica F1

Odmiana

Średniopóźna, wybitnie zdrowa odmiana ogórka konserwowego i kwaszeniowego. Słynie z bardzo długiego okresu plonowania i potężnego wigoru. Owoce są cylindryczne, smukłe, o żywozielonej barwie z jasnymi smugami. Cechuje się wysoką tolerancją na mączniaka rzekomego i odpornością na chłody, co zapewnia długie zbiory.

Wegetacja: 70 - 75 dni (średniopóźny)
Rozmiar: 9 - 12 cm
Szczegóły uprawy odmiany

Krak Krakus F1

Odmiana

Średniowczesna odmiana o intensywnie rosnących pędach. Owoce są kształtne, cylindryczne, o lekko zaokrąglonych końcach i ciemnozielonej skórce. Posiadają nieliczne, duże brodawki. Krak F1 charakteryzuje się brakiem tendencji do żółknięcia oraz doskonałą zdrowotnością. Bardzo smaczny i poszukiwany w przetwórstwie.

Wegetacja: 65 - 70 dni (średniowczesny)
Rozmiar: 8 - 12 cm
Szczegóły uprawy odmiany

local_library Bibliografia i źródła merytoryczne

  • zielonyogrodek.pl — Uprawa ogórków w ogrodzie krok po kroku
  • wymarzonyogrod.pl — Odmiany ogórków i wymagania wodne
  • kalendarzrolnikow.pl — Jak podlewać ogórki letnią wodą
  • dlaroslin.pl — Zapobieganie mączniakowi rzekomemu dyniowatych